ingrédients principaux
amande
amande
écorce d'orange
zeste de citron
zeste de citron
Saint Amans Gin est floral, fruité et épicé, végétalien et sans gluten. Distillé sur une base de marc de raisin, ce qui lui confère un parfum complexe et raffiné. Une partie des 18 botaniques provient du jardin d’Anne, les autres de la région. Outre l’indispensable genièvre, la note occitane épicée est donnée par le piment d’Espelette, spécialité du Sud-Ouest. Les arômes sont fixés à l’aide de poudre de racine d’iris. Dès la première gorgée, les saveurs éclatent en bouche, tel un feu d’artifice : écorces de citron, amande, noisette, lavande, rose. La palette variée mais bien équilibrée de ce gin doux qui marie le floral, au fruité permet des accords inattendus à table. Il est vraiment intéressant de le boire pur avec des huîtres et des fruits de mer, par exemple. Mais, à l’apéritif, un tonic de qualité le mettra aussi en valeur. Il a reçu la médaille d’or, Meilleur Gin Français London Dry – World Gin Awards 2020 et on lui promet un bel avenir.
