ingrédients principaux
citron
citron
criste Marine
dulse
dulse
H2B doit son originalité aux plantes marines du golfe du Morbihan, entre autres la dulse, une algue rouge alimentaire, et la criste-marine, qui pousse en bord de mer et qu’ils vont eux-mêmes récolter, en tâchant de ne pas en oublier la saison ! À ces botaniques, ils ont ajouté les indispensables baies de genièvre, mais aussi du citron, du thym, de la coriandre et du cassis. Bien équilibré, la force du genièvre, aussi fraîche qu’une brise marine, se prolonge par des notes légèrement poivrées et épicées, puis le peps du citron qui s’achève sur une longue finale herbacée et iodée. H2B accompagnera joliment huîtres et poissons fumés. Vous le dégusterez pur. En long drink, choisissez un tonic à bulles fines, et en cocktail sur du concombre écrasé et agrémenté d’un brin de salicorne ou de thym. Son âme marine vous incitera à larguer les amarres avant de rentrer à bon port.
