ingrédients principaux
fenouil
fenouil
baie de genièvre
réglisse
réglisse
Feks est un London dry gin à la fois énergique et délicat, conçu pour les soirées estivales. Les baies de genièvre macèrent avec quatorze botaniques locales, notamment du fenouil et des plantes de garrigue. Après distillation, la réduction est lente et progressive, et s’opère avec de l’eau de source de la montagne Noire. Elle dure un mois environ. Floral, végétal, Feks est rond et d’une grande fraîcheur. La robe est limpide. Le nez fin embaume le fenouil et l’herbe coupée. Parfums qui se prolongent voluptueusement en bouche. Très original, on le sirote pur ou en cocktail.
