ingrédients principaux
citron
citron
gingembre
moutarde
moutarde
L’Ô de Jō, dans sa robe cristalline, évoque l’élégance d’un parfum de luxe. Aux botaniques classiques du gin (baies de genièvre, racine d’angélique et cardamome), il tient son originalité par les deux variétés de moutarde qui entrent dans sa composition. Jolie façon de rendre hommage à la Bourgogne ! Le nez, sur le zeste de citron et le gingembre, est délicat et floral. L’attaque en bouche est pleine de peps et un peu piquante à cause de la moutarde, mais reste ronde et équilibrée. La finale épicée est fraîche et élégante. Ce dry gin corsé peut se déguster nature bien frappé, mais il développera aussi toute son originalité allongé d’un tonic peu sucré sur des zestes de citron râpé.
