ingrédients principaux
agrumes
agrumes
cannelle
muscade
muscade
Citadelle No Mistake Old Tom tire son appellation « No Mistake » d’un surnom donné par Charles Dickens au gin , « old Tom » qualifie un gin enrichi de sucre. Ici, ce sucre roux est toasté et blondi avant d’être alcoolisé et ajouté à du Citadelle Réserve. L’assemblage vieillit alors quelques mois de plus en fût de bois. La couleur dorée est due au long contact avec le bois. Le nez est franc sur le genièvre, le zeste d’orange et la cardamome, puis des fragrances de jasmin, de chèvrefeuille, de fenouil et de cumin l’adoucissent. La bouche élégante et grasse fait la part belle au citron confit, à l’anis et à l’amande, le tout bien épicé de poivre et de cannelle. Longue finale florale et boisée, dans laquelle se marient coriandre, violette, graines de paradis et réglisse. Un délice à déguster nature.
