Aujourd’hui, nous sommes à Toulouse pour rencontrer Anthony, un ancien militaire qui, avec un compagnon d’armes, se lance en tant qu’embouteilleur indépendant. Ils créent un gin en édition limitée dans ce cadre, le gin est distillé chez Straw Bale. Il en fait deux versions : une brut d’alambic à 72,3 % et une réduite à 43 %. Son Gin batch 2 a eu tellement de succès que ses clients lui en ont redemandé après le premier batch. Maintenant son édition limitée est devenue une constante dans sa boutique. Il en est maintenant au batch 4 !
