Nous rencontrons Hervé le co-créateur du gin Lord of Barbès, un gin distillé à Cognac avec une identité forte. Deux produits principaux ont été créés : un gin et un sirop de tonic.
Le gin est composé des aromates habituels du gin avec une touche spéciale : le pain de singe qui est le fruit du baobab. Il apporte une note agrume qui remplace les citrus dans la recette. Le sirop de tonic est vraiment sympa, assez épicé, en ginto il va donner un bon peps au gin. Malheureusement, lors de notre passage il ne restait qu’une bouteille de dégustation, nous ne repartons donc pas avec notre petite bouteille de sirop pour nous amuser avec. Ce n’est que partie remise.
