La maison Gabriel Boudier

Manuel nous ouvre les portes de la Maison Gabriel Boudier, à Dijon. Ils sont connus pour leur crème de cassis, mais ils ont développé il n’y a pas longtemps trois sortes de gin : le Rare London Dry Gin, traditionnel et parfait pour les cocktails, le Saffron Gin qui est à base de safran et le Duke Sloe Gin avec de la prunelle. Ils distillent leurs spiritueux dans un alambic à colonne Stupfler.