ingrédients principaux
cardamome
cardamome
poivre timut
safran
safran
Rose des vents doit sa couleur dorée à une infusion à froid de safran. Ce gin est distillé sur une base d’alcool de raisin alsacien à laquelle on a ajouté une macération de baies de genièvre cueillies sur les collines environnantes, de graines de coriandre, de zestes de citron, de cardamome et de poivre. Cet assemblage relativement classique est d’une extrême finesse. Le genièvre et la coriandre bien présents ne dominent cependant pas. Le citron et la cardamome apportent un velouté relevé d’une touche poivrée. Et le safran, tout en rondeur, s’étire dans des saveurs un peu terreuses et miellées. Suave et intensément parfumé, vous le dégusterez nature, en gin tonic ou dans un cocktail fruité.
