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30% Vol.
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algues
algues
citron
yuzu
yuzu
Malouin’s Rose ne contient pas de pétales de roses, mais une plante d’Erquy, le géranium rosat, qui en a l’odeur. Un macérat de cette fleur est ajoutée à du Malouin’s Original qui a vieilli durant sept à huit mois dans un fût de saint-émilion, ce qui lui procure sa couleur rosée. L’ensemble floral et citronné, la saveur de rose très agréable en font un apéritif frais et plus léger qu’un gin puisqu’il ne titre que 30°.
Charlotte et Thomas Jourdan ont créé Malouin’s près de Saint-Malo, en Bretagne. Ils se sont liés d’amitié avec Lenaïck Lemaître, propriétaire de la distillerie Naguelann qui a accepté de fabriquer leurs spiritueux. Entre Bretons, l’accord pour élaborer un gin reflétant le terroir et l’histoire de la Bretagne fut rapidement trouvé autour de l’ajout d’algues. Kombu, varech et spaghetti de mer sont récoltés à la main et à marée basse sur le littoral de la côte d’Émeraude. Après macération dans un alcool de blé, les algues ainsi que les autres botaniques – baies de genévrier, coriandre, écorces de yuzu et d’orange – sont distillées dans un alambic à repasse. La réduction s’effectue avec de l’eau de source de Plancoët. Ils ne produisent que de small batchs.
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