ingrédients principaux
gingembre
gingembre
lys
pomme
pomme
Normindia est composé de quinze botaniques, ce qui semble à première vue démesuré, mais chaque ingrédient, minutieusement dosé, s’assemble et se répond harmonieusement. Des macérations séparées durant quatre à douze jours de pommes normandes, oranges, genièvre, bâtons de cannelle, lys, clous de girofle, gingembre et coriandre sont ensuite assemblées avec d’autres ingrédients tenus secrets puis distillées. Très complexe, mais bien équilibré, Normindia rappelle la fraîcheur d’un jeune calvados, mais mâtinée d’épices exotiques. Le nez est fruité et orangé. En bouche, la fraîcheur des agrumes relève le fruité de la pomme. La finale s’achève sur une longue saveur d’épices douces. Idéal en gin tonic.
